Gesundheit und Wellness

Silizium im Bier stärkt die Knochen und beugt Osteoporose vor

Das belegen neue amerikanische und britische Studien

Bier, in Maßen genossen, hat eine knochenstärkende Wirkung. Das im Bier enthaltene mineralische Silizium (das von der Gerste stammt) schützt und fördert den Knochenbau und beugt deshalb Osteoporose vor. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Studie* amerikanischer Forscher.

Dabei wurde ein Unterschied zwischen den Geschlechtern deutlich: Männer nehmen durch die tägliche Nahrung etwa ein Drittel mehr Silizium zu sich als Frauen. Die Folge: weniger Knochenerkrankungen bei Männern. Die Wissenschaftler führen das u.a. auf deren stärkeren Bierkonsum zurück. Ein weiteres Indiz: Frauen, die in Maßen Alkohol tranken, wiesen eine höhere Knochendichte auf als Abstinenzlerinnen.

Eine Untersuchung aus London stützt diese Erkenntnisse und zieht daraus das Fazit: Schon ein Glas Bier täglich stärkt die Knochen. Denn Bier enthält mehr Silizium als jedes andere Lebensmittel. Bereits mit einem Glas Bier werden 40 Prozent der Siliziummenge aufgenommen, die man normalerweise täglich zu sich nimmt. Bier ist das natürlichste Lebensmittel, mit dem das lebenswichtige Mineral in hoher Konzentration aufgenommen werden kann, so die Medizinergruppe des Kings College und St. Thomas' Hospital** um Jonathan Powell.

^{Quelle:

Tucker KL; Chen H; Hannan MT; Cupples LA; Wilson PWF; Felson D; Kiel DP,

"Bone mineral density and dietary patners in older adults: The Framingham Osteoporosis Study",

American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 76, No. 1, 2002, pp245-252 [47083]

** Edmonton Journal, 20. October 2002, Autor: L. Fraser}