Historie - von Gestern über Heute nach Morgen:
Wie alles begann:
Viele gute Gedanken und Eingebungen entstehen unter gleichen Bedingungen. Eine Gruppe, oft junger Leute, trifft sich in
Feierlaune an einem bekannten Ort und zu fortgeschrittener Stunde und unter Einfluß von vielerlei Faktoren wird eine sog.
"Schnapsidee" geboren, welche sich - nach reiflicher Überlegung - in gesundem, zeitlichen Abstand, manchmal als ganz gut und
praktikabel herausstellt.
Das Problem tritt dann erst bei der Umsetzung auf, die dann die Realisation der Idee vielfach um Jahre, oder gar Jahrzehnte
hinausschiebt.
Genauso war es auch in diesem Falle. Und ich glaube zu wissen, daß es im Spätsommer des Jahres 1988 war, als meine Freunde Thomas
G. ("T.G.") und Michael K. ("Mike") mit mir zusammen unser damaliges Stammlokal am Rande der Nürnberger Altstadt - Name wird
nicht genannt - bei unserem Stammwirt Christian (Name nicht geändert) besuchten.
Auf Einzelheiten dazu möchte ich in diesem Zusammenhang nicht weiter eingehen, aber schließlich war in mir die Idee geboren
irgendwann ein ZEILINGER herzustellen.
Und ein paar Tage oder Wochen später fand ich diese Idee immer genialer und war schließlich davon Idee überzeugt irgendwann mein
ZEILINGER auf den Markt zu bringen.
Also - mit dem Ziel vor Augen - absolvierte ich im Anschluß an meine Schulausbildung und meine abgeleistete,
15-monatige
Grundwehrdienstzeit eine handwerkliche Berufsausbildung zum Brauer und Mälzer bei einer größeren Brauerei, deren kleiner
Tochterbrauerei und einer Mälzerei in deren 2 verschiedenen Betrieben. Die Lehrzeit konnte ich aufgrund guter Leistungen
verkürzen und nach meiner absolvierten Gesellenprüfung hängte ich noch ein Praktikum in der Metallverarbeitung und eine gewisse
Gesellenzeit in meinem Lehrbetrieb an. Im Laufe dieser Zeit begann bereits die erste Testphase für das spätere ZEILINGER,
zusammen mit meinem Mitlehrling Harald R.
Etappenziele:
Da ich nicht gerade für halbe Sachen bekannt bin - außer es handelt sich dabei um halbe Liter - begann ich im Herbst 1992 die
weiterführende Ausbildung zum Diplom - Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie an der Technischen Universität München -
Weihenstephan, welche ich im Frühjahr 1999 nach großem Kampf gegen mich und die Welt und was sonst noch alles im Wege stand, mit
Erfolg abschloß.
Während dieser Zeit wurde mehrfach weiter erprobt und getestet. Viele Freunde, wie Kai M., Achim Z., Ralf M. und Dominik W.
trugen mehrfach zum guten Gelingen und Erfahrungsreichtum bei. In dieser Zeit wurde schließlich auch die Marke ZEILINGER beim
Deutschen Patent- und Markenamt als eingetragenes Warenzeichen angemeldet. Der Grundstock war gelegt.
Meilensteine:
In den folgenden Jahren des Angestelltendaseins wurde im Jahre 2002 das finale Rezept unter Mitwirkung von Ralf M. und Dominik W.
für das ZEILINGER Helle Hefeweizen und das ZEILINGER Alt - Letzteres wird momentan noch nicht hergestellt - festgelegt. Im Herbst
2004 kam es dann endlich zur Gewerbeanmeldung. Das Unternehmen ZEILINGER war geboren. Seit dieser Zeit versuchen wir uns -
bislang nur durch Mund-zu-Mund-Propaganda (Stand Juni 2005) - am Markt zu etablieren. Und mit jedem Tag wachsen wir - und immer
über uns hinaus.
Quo vadis?
Tja, wenn wir das wüßten, wären wir Hellseher, würden wahrscheinlich auf Barbados leben und mit wenig Arbeitsaufwand sicherlich
eine Menge Geld verdienen.
Aber eines würde sich wahrscheinlich deswegen nicht ändern: Wir würden weiterhin unser ZEILINGER herstellen und damit unsere
Kunden in der Karibik verwöhnen. Aber wer will schon in die Karibik, wenn er das Glück hat in Franken wohnen und arbeiten zu
dürfen.
Denn Eines ist Sicher: Bei dem Verkauf eines ZEILINGER geht es vorrangig niemals ums Geld. Sonst würden wir ja davon leben müssen.
Es wird auf nebenberuflicher Basis hergestellt. Denn am Besten und Schönsten arbeitet es sich bekanntlich, wenn man nicht muß,
es aber trotzdem gerne und von ganzem Herzen macht. Mit Leidenschaft eben.
Und wenn wir einmal größer werden sollten, dann sind wir froh in diesem Land etwas schaffen zu können, über das sich jeder
freut: Einen Arbeitsplatz, der Zufriedenheit bringt und zum Leben ausreicht.
Wir werden uns treu bleiben. Uns, unserem ZEILINGER und unserem gelobten Frankenland und selbstverständlich auch Ihnen,
unseren Kunden und Gönnern und vor allem unseren Freunden.
In diesem Sinne hoffen wir SIE auch in Zukunft noch weiterhin mit unserem ZEILINGER beglücken zu dürfen.
Sehr zum Wohlsein.
Stephan Zeilinger